Kitchenette

Mona and I started our small new blog to document our Kitchen's adventures, Horray! 

Recipes, tips, magical stories about food and cooking will be there.

And this is our means for Mona and I to connect despite the distance, and also to re-connect with our own selves and remember the fun of cooking.

Meet you there if you're craving something ;)

Kitchenette

Documenting..

Some memories just come by to keep pushing to the surface. I dunno why. I just feel these have to be let out.

A Year ago:

On the 24th of December, we left Orlando,Florida, after enjoying the Christmas spirit there, taking our final lift with the cab driver who we met on our first day of our short visit. Took the plane to Washington D.C., arriving in the evening, then going to the greyhound station, awaiting for a while for a very late bus to take us to NYC arriving at the very first hour of Christmas day. An Egyptian cab driver noticed we are Egyptians, and took us along to our hostel. NYC seemed very quiet and dark at that time, no good impression then. The hostel was catastrophic, that the receptionist almost told us not to stay there. Indeed, we couldn't stay there by any means, but it was Christmas times and no reservations possible, especially for a low budget. Had to call back Walid, the Egyptian cab driver to try to pick us up in search for a good place. My friend started her contacts, and found a room available in a more proper hotel, with somehow a reasonable price; we had no other option, we just went. Walid noticed how panicking we were, waited for me till I checked the hotel and the availability, all was fine,  and bid him farewell. My first night in NYC was not a good start, but better days would ensue.

P.S.The map has the red and green arrows to show the journey.

لخبطة..

هو أنا حكيتلك قد ايه النوم من غيرك صعب؟ بدور على صوتك ومش بتدفا. بس عارف، كوفيتك عمايلها فيها دفا برضه. مش عارفة ليه باجي لحد عندك ومش بعرف اكتبلك! اقولك ايه.. بحبك؟ ما إنت عارف. عارف، صح؟ أقولك ان لعنة الله ع المسافات؟ هي مش دي اصلا بديهيات!! طب اقولك ان لما بعادك بيوجعني بأجري على كوفيتك اعيط في حضنها واقعد أكمل فيها رغم كل شئ. صدقني الكوفيات عمايلها بتدفي. مش عارفة اكتبلك عن أم كلثوم اللي بتطاردني في كل مكان، عن زن فيروز، عن الحزن اللي ضارب حتى النخاع. عن البرد. البرد عايز حضن. ممكن حضن؟ ليه الصفحة ساقعة، وباردة، وبيضا؟ ليه الكلام بيقع من ع السطر؟ ليه اصلا رصة السطور ورا بعضها، ورا بعضها ..مستفزة اوي كدة؟ مفيش حاجة واضحة وماشية زي السطر. مفيش كلام ماشي ع السطر. ليه الصفحة مبتقولش كل اللخبطة اللي عايزة تطلع؟ ليه مابترضاش يترسم عليها شخابيط وصريخ ووجع؟ الصفحة قاعدة قصادي ساكتة مش عايزة تسمع لأي دوشة، مش عايزة تحكي أي قلبة دماغ. وأنا دماغي مقلوبة، ومكتومة. قعدت أدور على خطة للي جي. مسحت النضارة ومسكت ماج النسكافية، وتقمصت دور الحكيمة وأنا واقفة ببص من الشباك ع القمر، وبرضه متطلعتش بأي خطة تنفع! كل حاجة مكلكعة. كل الطرق ضلمة. كل حركة تقيلة جدا جدا. مطلعتش غير بخطة الكوفية. أنا لازم أعمل كوفية. ولما دي تخلص ح أعمل اللي بعدها، واللي بعدها. احنا محتاجين الدفا. دي الخطة الوحيدة الواضحة دلوقت. البرد وحش المرادي ومحتاج كوفيات. محتاج كوفيات كتيرة كمان. البرد ضارب حتى النخاع. وإنت وحشتني.ه

____

تمت

B R E A T H E.

Dear Diaries,

Am awfully tired..
Really, can I have a time-out?
Every single day bears a new burden and new stress.
I need a break. I need to chill out. I need not to hurry. To Slow down..
I need to achieve.
I need to win.
I need to breathe.
I need space..
Enough Rushing...
I need a pause.

Yours,

worn-out me.

Seule..

كل حاجة في بِـعادك بتوجع

.

.

.

يخربيتك يا وجيه..

Dear Wageeh Aziz,

YOU LIED!

It seems like إن العيب فينا احنا..مش في الضيّ

You tried to convince me otherwise, you lied..I was brainwashed, I convinced myself: قولهم العيب مش فيا..ده العيب في الضي!

What if it has always been us?! What if everything was all about us and we were blaming the wrong one?!

Everything is so clear right now. How blindfold I was!

And since we're on it:
لا .."لو مفضلش معاك غير قلبك"...بتموت..وبيموت


Crap..

yours,

Me.

برج الحمام مسوّر وعالي...

.

.

.

Suffocation..

.

.

.

I still find it really hard to... Belong!

.

.

.

وإنتَ الأمل في العيون..*

إنت عارف اني مبقتش أصدق إني لسة أقدر أعمل معجزات صغيرة.. لا التريكو نافع ولا الكوفيات الصوف بقيت أعملها. ولا حتى معجزة الطبخ بقيت بتجيب نتيجة. أنا بطلت أطبخ اساسا. لا مهتمة بوصفة ولا بصوص جديد أتعلمه، ولا بقيت أركز في السوبرماركت اشتري حاجة لافتكاسة مجنونة زي زمان. ده حتى المكرونة بتاعتي اللي كنت بعملها دايما فشلت مني آخر مرة! تخيل؟ شوية السحر بتوع المطبخ اتبخروا ! ضيعت كل وصفات الكيك.. لا كيكة الجزر لقياها..ولا كيكة البرتقان ولا حاجة ابدا. هو أي نعم أنا كل كيكات الدنيا كانت بتبوظ مني..بس برضه، كنت دايما بحب أعملهم. بس دلوقت..مفيش، خالص! ده أنا حتى مبقتش اشتري فراولة وآيس كريم عشان أعمل سهرة البراونيز قصاد فيلم حلو. وليستة الأفلام الطويـــــــلة اللي عندي مبقتش أتفرج على جديد منها. بقيت بستخبى وأعيد وأزيد في اللي شوفته وعرفاه وبس. حتى الكتب مبقتش تبهرني، ولا مؤلفينها بقوا يصنعوا بهجتي. صانعي البهجة أصلا تعبير بقى غريب أوي! الكتب حزينة ان محدش بيقراها! أنا عارفة، أنا عارفة.. التراب اللي ع الكتب أبطل مفعول السحر مش كده؟ تعرف اني ببتسم لما حد بيكلمني عن بهاء طاهر، ولا يحكيلي عن رضوى عاشور..مبقتش أحس بحاجة أبعد من ابتسامة سريعة وبس كده. اللحظة بتنتهي عند ثانية الابتسام ودمتم. ده بقى اللي بيسموه خواء؟ ده حتى حتة التنطيط الطفولية بتاعة المعجزة اللي ح تحصل في الكون لما الكتاب ينزل ومؤلفه  يجي من بلاد بعيدة يتكلم في حفلة توقيع ويخطفك لأعلى نقطة سعادة...كل ده مبقاش يحوق. كل ده مش بيرن أي حاجة جوايا. كأنك مالكش نفس على طول لأي حاجة. لا مبسوط ولا زعلان، إنت بس ملكش نفس للحياة. خواء. خواء. أنا فعلا عِطلت ومش لاقية شحنة السحر اللي كانوا بيخلوني أدور ع القرفة عشان احطها في الكيك، ولا حتى أعمل كوفية كلها خروم واديهالك استعدادا للشتا .. ولا إني أستحمل المواصلات والحر والزحمة والطريق عشان ألحق أوقع كتاب جديد بجملة كليشيهية ح تخليني مزأططة لحبة حلوين قدام. أنا مبقتش أعرف أعمل معجزات زي زمان. وأنا فعلا محتاجة حاجة عظيمة كفاية تقدر تخطفني وترجعني ليا. فعشان خاطر أي شوية سحر لسة موجودين في الكون، خليك إنت تكون المعجزة 

____

تمت

العنوان: منير- بننجرح

The Void..

There is something missing..
There is always something missing..
Life is repetitive.
Life is absurd.
Tiresome.
Empty.
The Soul is still in search for Home..and everything else is dimmed.
The Path is unclear..though way too tempting.
The journey is inevitable, and the body is failing...
In need of a remedy..
In need of Change...

I
Miss
Living
.

It's Ramadan indeed!

Despite past Ramadan's memories..we're here -home- now! :)

رمضان كريم

:)

A Summary..

In Retrospect...

 I arrived to this room. And was left alone for the first time. I hated it. I cried. I remember how the fading colours of the room were killing me.

(My initial post in the U.S. and the room transformation) 

17th May 2012: This was the room after I totally packed and was getting to leave. I was leaving behind the experience of 10 months in the U.S., in the very quiet and calm Williamsburg, VA.

The last days when I was finishing my very last campus-errands, I was laughing at the numerous times I would go for very long walks, unaware of the shortcuts that would have made my trip to class or anywhere else easier. I laughed at my own idiocy and smiled at how smoothly I was walking then all around the campus, now using the very well-known shortcuts.

.

This whole trip that was initially taken for all the wrong reasons, and was then granted to me for more new reasons, and then ends with more new accomplishments...cured a lot of wounds, pushed out the worst and escalated the pain level just to cleanse my blood out of all - or most of- the venom.

.

25th May 2012: Cairo was glowing at night, and that was the only moment when I teared up in the plane seeing the beauty of Cairo from above. This was the MOMENT I knew I was happy I'm back.

Midnight that day: Carrying my suitcases back home  to surprise my family, was the start of a new self-recovery phase...that's still ongoing.

(That was an initial packing of the room..before I move out to  a friend's place and start to get rid of most of those things and repack for the following 10 days! Whole 10 months are summed up in these many bags and two huge trash bags, and a lot of photos! :) )

Simply..

I need something good to happen.

It's been a while..

and it's pretty dark in here.

I

just

need

something

good

to

happen

!

Acknowledgement..

Couldn't have done it without You!

and believe me..that's not a cliche

I just wanna make you proud..

We did it!

We passed the stressful times,

You watched my back,

and I survived.

The price I made was endearing..

made my heart bleed every day for not being together

But who said..you were ever far?!

You were here

every moment

every second

in every photo I took!

So yes..it's "WE" made it through!

but

You

helped

me

breathe

along

!

Words are cliche.

But..You know!

:)

It's not a "Thank You"

It's Everything!

You're Everything!

يا ريت بيتك كان..منو بعيد

الحتة اللي فيا اللي لسة بتسمع أغاني رايقة عن بنت صغيرة بتحب وعمرها ما ح تزعل، الحتة دي ..الصغيرة اوي..اللي جوا جدا.. هي بتخليني أمسك التليفون وأوشوشه "بحبك" لسة لغاية اللحظة دي..واللي لسة نفسها أخلص كوفيتك، وتسرق ساعة وتشرب قهوة معايا بقى*، الحتة اللي جوا جوايا اللي إنت بتوحشها أكتر من الكون كله..وده بيخليها تعيط كل يوم، هي نفس الحتة اللي بخبيها تحت جاكت تقيل وكوفية وشوية طبطبة...الحتة دي..التنتوفة الصغيرة اللي وعدتك تتشال وتنسى التفاصيل وتبطل تتوجع لإنك مش هنا..! الحتة العبيطة جدا دي..لسة بتستناك على فكرة.ه

____

تمت

من أغنية "قهوة" لفيروز كراوية*

العنوان: لفيروز، "شو بخاف"ه

A Melody of Life...

This Kind of Pain..

They say..in order to be healed and fully recovered, you have to accept yourself as it is. Embrace it and accept, don't be your own enemy.

You know when some kind of severe burn happens to the skin? The skin is burnt and the flesh is exposed, making any little contact onto the burnt part..a living hell! You can never touch that part it hurts..even if a little bit of cold water, it's gonna hurt no matter what.

I feel..as if all of me is exposed like that, as all my soul without its protective skin, everything hurts even a little gesture, or a small word..all hurt like hell...all cause bleeding..the minutest thing as tiny as an unseen dust..pains all of me. As if all of me is nothing but tips of nerves exposed that any poke gonna make me scream like hell of pain!

How can I hug my soul then and pat its back and tell her it's gonna be fine, while I cannot even get any closer! How can I hold unto myself while even my mere existence will pain..How can I get close, whereas every inch is nothing but burnt bless aching..

How can I then survive like that then...

Distraction!

I finished watching all 10 seasons of "Friends" and repeated them over and over again,

then watched all 7 seasons of "How I met Your mother" and watching the weekly new episodes and watched all the seasons over and over again,

I watched all 4 seasons of "Cake Boss"

and now..it's "Glee"

.

.

.

The Desperate trials of invoking laughter!

وفينك؟

بكتبلك كتير حاجات..ومبكملهاش! بكتب كل يوم، كل يوم.. بقى عندي قصاقيص ورق، وجُمل كتير مخلصتش. وحروف منتورة وكلام مش بيوصل. الكلام بقى تقيل ومالوش معنى.. المعنى هرب من الحروف ومن كل حاجة حواليا ... كل ما اكتب حاجة ألاقيها مش بتكفي اي حاجة عايزة تتقال. والحروف بتدلدق ع الارض وتدوب...ه

الحياة بقت سخيفة بشكل لا يُحتمل على فكرة!ه

___

تمت

العنوان: منير، شجر اللمون

بس إنتَ..إنتَ وبس

قِله عيونه..مش فجأة بينتسوا

ضحكات عيونه ثابتين ما بينقصوا

.

.

.

فيروز

العنوان: فيروز أيضًا - صباح ومسا

Hopeless for Hope..

Dear Lord,

This is the very darkest place I've ever been. This is the moment when I do really, really need a sign..a glimpse of light!

yours,

Stuck-in-Reverse Me

تدينا الدنيا ساعات وتروح..

مبقاش فاضل في الكون مساحات تساعنا

.

.

.

___

العنوان: وجيه عزيز، "ملناش غير بعض"ه

(Sealed)

Status Quo..

...and I don't wanna be free!

Totally..

...and wondering if it will ever be back!

Back to Square One...

أول مرة من كتير..مالقيش غير الوجع..والسكوت
ومفيش ولا نقطة ضيّ
وآخر تنتوفة أمل..آخر تصبيرة دي...اتخدت خلاص
.
.
يا رب..رحمتك

يا دني شتي ياسمين..

First Time to witness SNOW!

Saturday, 11th of Feb. 2012

إنا مغلوبون..فانتصر

أول مرة احس ان احنا مكسورين أوي كدة

جوانا حزين اوي..ومكسور

أوي

.

.

.

الله الغالب

In a Parallel World..

Once Upon a Time, a Boy named Sosuke, found a small, orange Magical Fish!

Ponyo, she is!

and decided to take care of her!

She was crazy...But he loved her

But Soon, they'll get lost from each other..

Ponyo..will sink into the deep, deep blue sea away from Sosuke..

But She won't give up!

Ponyo fights & fights.. and lets the Magic rule..

Amd Sosuke just hopes!

and the miracle happens...

Run, Ponyo, Run...

They Meet Again!

"I found Sosuke, I found Sosuke," and she joyfully jumped and jumped!

They were together..and that what mattered!

..

She just found joy with him..

..

They had their own adventure..

And he always knew the way..
and they never departed, no matter what!

But Ponyo is sick, she's losing her magical power!!
Yet Sosuke does not give up on her this time..

They go to the Mother of the Ocean, and she tells him: Ponyo will just be human, she won't be magical anymore.

Sosuke says: "Still, I'll always love her!"

Ponyo doesn't wait..The Magical kiss resolves it all!And Magic happens!

Ponyo♥ Sosuke!

:)
____________

Pics from the movie, Ponyo

27.01.11

يوم 27 يناير 2011:ه

دعوات النزول ليوم 28 كانت بتنتشر كالنار في الهشيم. ركبت تاكسي يومها بليل، شاب كالعادة يائس من الحياة اللي خلاه بعد التعليم وووو ينتهي لسواق تاكسي وبرضه مش عارف يفتح بيت..وكفران وقرفان من العيشة واللي عايشينها ... بيسألني عن جدوى النزول؟ فيه حاجة ح تفرق؟ تفتكري حاجة ح تحصل؟ مع الناس..بس متوجس تماما...أنا كمان مكنتش عارفة ايه ح يحصل يوم الجمعة 28! بس كنت متفائلة باللي حصل يوم 25...وكنت حاسة ان فيه أمل وحاجة كبيرة ح تحصل. يمكن!! وسبته على اساس ان نعمل اللي علينا دلوقتي ونشوف ايه اللي ح يحصل...ح نشوف.ه

روحت حفلة أحمد الحجار في الساقية....وانبسطت.ه

الزمالك..النيل..عبد المنعم رياض..كوبري 6 اكتوبر...ه

!كل الحاجات دي عدينا عليها يومها...كل الحاجات دي معناها ح يتغير بعد الليلة دي

رجعنا من الزمالك لمدينة نصر والدنيا كانت هادية وكويسة..آخر مرة ح تبقى كدة لمدة قدام.ه

رجعت البيت ولقيت النت قطع! البروكسي مش بيدخلني ع النت. مفيش تويتر..مفيش فيس بوك. كنت باعتة رسالة من الموبايل..لقيتها مبتوصلش.اتقالي على نص الليل ان الموبايلات ح تقطع. كنا بنتكلم في الموبايل ساعتها...الساعة واحدة إلا شوية...الموبايل قطع بلا رجعة خلاص!ه

ليلة 28 من يناير 2011

الحرية من الشهداء

ليلة 25 يناير 2012: الهلال كان ابتسامة عريضة في السما

بجد والله

:)

هج الحمام بقيت إلى حالي..إلى حالي

مبحبش الضلمة وإنتَ عارف. وبخاف من العفاريت. وبنام ونور الأوضة مفتوح عشان التفاصيل الصغيرة اللي بتوجع بتمسك في دماغي مبتسيبهاش! التفاصيل عفاريت بتطلع لي في الاتوبيس..ووأنا بأقرأ..وأنا بتفرج على التلفزيون .... وأنا دايما دايما بحاول أجري منها. التفاصيل لسة بتوجع، بتفكرني بحاجات مشيت من زمان..من زمان أوي! بغمض عيني أوي أوي وأتكور في مكاني..وأترعش! ه

برد. خوف. ضلمة. وجع ... وبكلمك. بأخبي شوية دموع ورا سماعة التليفون وبدور على صوتك لأنه آخر حاجة ثابتة بالنسبة لي وسط دنيا مهدودة تماما زي بيت المكعبات اللي اتفتفت وكل ما تدوس ع الأرض رجلك توجعك . إنت آخر حاجة منورة في أوضة ضلمة حبساني جواها وكل حيطانها بترعبني....ه

عارف لعبة الاستغماية..مش دايما بيبقى فيها "أُمة" ودي اللي بنجري عندها وناخد الآمان..ومحدش يقدر يمسكنا؟ ولا "الأمة" دي كانت في لعبة كهربا؟ المهم عارفها...؟ أهو إنتَ بالنسبة لي "الأمة"..الحتة الأخيرة الأمان بعيد عن الوحوش والكائنات الشريرة والعفاريت والتفاصيل والوجع. ه
.

.

.

*وإنت العيون والبضاعة وزيطة المتجر

____

تـمـت

العنوان: فيروز، وحدن بيبقوا
الجملة الأخيرة: بهاء جاهين، من قصيدة الأرض زهرية فاضية*

Still...

عايشين الدنيا على عيبها..

تدينا الدنيا ساعات وتروح

وتسيب جوانا فرح وجروح

ونروح نتغرب فين ما نروح

مالناش غير بعض

!

4-1-2012

Dear 2012 and my 25th year,

Welcome! :)

yours,

The Growing-up Me.